薄饼机芒果千层蛋糕
7.7
综合评分
13
人做过这道菜
湖畔董小姐
做千层皮是技术活，所以一直都没敢尝试，家里小朋友在外面吃了一次千层蛋糕，心心念念一直催我做，看到薄饼机可以做千层皮，于是我的第一个千层蛋糕诞生了。
用料
薄饼机芒果千层蛋糕的做法
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鸡蛋三个磕入容器中，加入细砂糖搅拌均匀，再放入融化的黄油搅拌一下，筛入低筋面粉和玉米粉，倒入牛奶搅拌均匀，过筛，倒入薄饼机容器中
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薄饼机打开预热，等指示灯灭了，将薄饼机粘上面糊，一般停留3秒钟垂直提起，稍停留后翻转，有可能面皮上会有一些小洞，可以捞点面糊填在上面感觉面皮熟了用刮刀将边缘铲一下然后翻面
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停留约2秒，将面皮移至准备好的盘子中摊平，然后重复以上动作直至将面糊用完
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淡奶油加入50克细砂糖打发，一般先用高速打，奶油开始慢慢凝固后再改用低速，打到打蛋器提起出现短小的尖尖就可以了
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芒果切成小块
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拿一张面皮摊在盘子上面，先抹一层薄薄的奶油，均匀放上芒果丁，再放一层奶油，涂抹均匀，覆上一张面皮，用手掌轻轻按压使其表面平整，然后重复前面的动作，这次我用了差不多14张面皮，芒果丁用完，奶油稍微多了一点。
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这是码好后的样子，一层一层码的时候尽快使表面的保持水平
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包上保鲜膜放冰箱冷藏，至少2小时后才可以切块
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我是昨天晚上做的，早上切起来就很好切，当早餐吃棒棒哒！
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多出来的奶油和面皮做了4个草莓班戟
小贴士
1、用薄饼机做千层皮比用锅做简单多了，而且这个方子做出来的皮也很薄，同事尝过后的评价是比满记的皮要好吃。
2、芒果用的是腰芒，巴掌大小的用了4个。
3、面糊必须要过筛，这样做出来的面皮才细腻。
2、芒果用的是腰芒，巴掌大小的用了4个。
3、面糊必须要过筛，这样做出来的面皮才细腻。
