卤牛肉

Name: 卤牛肉
Ingredients: 500克牛腱; 3片生姜; 3段大葱; 1包卤料包; 10颗（按口味增减）冰糖; 2个（按口味增减）干辣椒; 适量（调色用的）老抽; 适量（调味用的）生抽; 一汤勺白酒或啤酒

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用料

冷水下锅焯牛腱子
焯完用热水清洗牛腱子
高压锅的水是热水
高压锅和铁锅全程均为大火
高压锅嗤起后20分钟关火
铁锅大火开盖炖煮一直到收汁结束
高压锅的水要没过牛腱子
转铁锅后调料全部捞出不要放铁锅里

卤高压锅卤牛肉香辣卤牛肉卤牛肉的老汤凉拌卤牛肉

随便看看

该菜谱发布于 2019-03-25 11:05:41

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