潮汕特色包子腐乳猪肉包

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用料  

腐乳肉馅:
五花肉(肥瘦4:6) 适量
白砂糖 适量
腐乳汁 适量
葱花,熟芝麻,炸香蒜粒 适量
面团:
中粉 200克
酵母 2克
白糖 20克
100克
呛面面粉 适量

潮汕特色包子腐乳猪肉包的做法  

  1. 先将所需五花肉切丁,约莫指甲盖大小 ,如图

    潮汕特色包子腐乳猪肉包的做法 步骤1
  2. 加清水莫过五花肉丁,水切记不要放多!煮全熟。

  3. 五花肉丁煮后加适量腐乳汁和白糖,试一下味道,味道差不多了,就开大火煮一下,稍微收下汁

    潮汕特色包子腐乳猪肉包的做法 步骤3
  4. 最后加熟芝麻,葱花,酥蒜粒搅拌就完成了。

    潮汕特色包子腐乳猪肉包的做法 步骤4
  5. ①揉面(稍微揉一下就可以了,不用很光滑,因为我这里是用两次发酵做的包子。)!②第一次发酵至两倍大③一发完就要戗面  把干面粉揉进发酵好的面团里这是包子好吃的秘诀哦,这一步揉面就要揉光滑了哦④分剂子,包馅,⑤最后一次发酵(6 7月份常温发酵约15min)

    潮汕特色包子腐乳猪肉包的做法 步骤5
  6. 上汽后蒸8~9min,关火后焖两分钟就可以出锅了

    潮汕特色包子腐乳猪肉包的做法 步骤6
  7. 嘿嘿,还不错吧!开吃😄

    潮汕特色包子腐乳猪肉包的做法 步骤7

参照这个菜谱,大家做出 9 作品

全部9个作品

 

潮汕特色包子腐乳猪肉包相关分类

该菜谱发布于 2019-03-25 12:57:34
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