自制汉堡

面包的方子来自易采，稍微改动了一下。面包采用酵头也就是汤种来做，这样的面包更有嚼头。把嚼头的原来充分混合，现在的温度早晨弄好，晚上回家做正好。

1.采用面包机和面，首先把除黄油外的原件混合（鸡蛋留出一点刷表面），
2.面团光滑后，加入黄油。然后发酵到2倍大，戳孔不回缩。
3.从面包机里拿出来整形，刷上蛋液，加上芝麻，湿润的环境2次发酵，大约30分钟.

我家的烤箱比较小，170度，20分钟。如果表面上色可以了，就遮盖锡纸避免上色过重。

鸡胸肉，片薄一些，牙签戳戳更容易入味，用新奥尔良调料腌制一晚。
然后，玉米淀粉，蛋液，面包糠，各浸一下。

7分热入锅，两面金黄就可以出锅。

薯条苹果做的，还是很好玩，哈哈