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红烧排骨

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用料  

排骨 800克
八角 1-2个
老抽 半勺
冰糖 5～8克
姜片 3片
料酒 2勺
油 30克
生抽 1勺
香叶 3片
桂皮 1块
盐 10克
蒜 3瓣
啤酒 1瓶
干香菇 4朵

红烧排骨的做法  

  1. 先把排骨凉水下锅，开锅后捞出备用

  2. 锅中放入油少许，放入冰糖炒至变色倒入排骨，香叶葱姜蒜大料花椒等爆香，倒入生抽老抽料酒等翻炒上色

  3. 锅中倒入一瓶啤酒或者适量水没过排骨，大火煮开，小火焖煮至排骨软烂，一般60-80分钟即可。最后十分钟放入盐～

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红烧排骨相关分类

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该菜谱发布于 2019-03-25 19:55:43
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