娃娃菜
粉丝
蒜剁成蒜蓉，红辣椒切碎，葱切成葱花（葱茎和葱叶分开）。
粉丝用温水泡开，放碟上。
娃娃菜清洗干净，切开，铺在粉丝上。
锅里放油烧热，关火，放蒜蓉靠油温煸炒片刻，去掉蒜的苦涩味。
煸炒好的蒜蓉跟辣椒碎、葱茎放碗里，放适量的盐、鸡粉、砂糖、蚝油和油搅拌均匀，调成酱料。
把酱料淋在娃娃菜上。
锅里烧水，沸水开始蒸12分钟。
撒上葱花即可。
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