全麦版芒果乳酪欧包

10 人做过这道菜
作为一个减肥的人只配吃全麦面包,吃了几天黑乎乎的,饱腹感极强的全麦土司不安分的心开始寻找新的好吃的。楼下水果店芒果大特惠,趁着暖暖的午后,做个低脂低糖全麦版的芒果乳酪欧包。
那100克全麦粉,是减肥人士最后的倔强。
贫民窟主妇没有厨师机,面包机凑合揉面吧

用料  

高筋面粉1 100克
100克
酵母1 1.5克
高筋粉2 100克
全麦粉2 100克
酸奶 110克
白糖 20克
酵母 1.5克
黄油 25克
乳酪馅
奶油奶酪 100克
芒果果肉 50克
芒果果肉切块 适量

全麦版芒果乳酪欧包的做法  

  1. 把高筋粉1,水,酵母粉1搅拌均匀。盖上保鲜膜,等发酵。现在室温15度左右大约2.5小时后表面有小气泡,里面蜂窝状。液种完成(没拍成品,借张图)

    全麦版芒果乳酪欧包的做法 步骤1
  2. 把液种,酸奶,糖,高粉,全麦粉,酵母倒进面包机桶

    全麦版芒果乳酪欧包的做法 步骤2
  3. 一个饺子皮功能,然后放入黄油。

    全麦版芒果乳酪欧包的做法 步骤3
  4. 等待发酵

    全麦版芒果乳酪欧包的做法 步骤4
  5. 等待发酵过程中将50克芒果打成泥,与奶油奶酪隔水加热混合搅拌均匀

    全麦版芒果乳酪欧包的做法 步骤5
  6. 加入芒果粒

    全麦版芒果乳酪欧包的做法 步骤6
  7. 混合好的馅料

    全麦版芒果乳酪欧包的做法 步骤7
  8. 面发酵好了,滚圆,松弛

    全麦版芒果乳酪欧包的做法 步骤8
  9. 加入馅料

    全麦版芒果乳酪欧包的做法 步骤9
  10. 手残星人,整形,包好。大小不一形态各异的小欧包。大约做了11个。面团50克,馅料30克。做得小小的是为了明天好分。

    全麦版芒果乳酪欧包的做法 步骤10
  11. 二次发酵

    全麦版芒果乳酪欧包的做法 步骤11
  12. 娃儿闹着睡觉,丑的不要不要的割包

    全麦版芒果乳酪欧包的做法 步骤12
  13. 预热烤箱,180度20分钟

    全麦版芒果乳酪欧包的做法 步骤13
  14. 微甜,柔软。好好吃

    全麦版芒果乳酪欧包的做法 步骤14

参照这个菜谱,大家做出 13 作品

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该菜谱发布于 2019-03-25 21:26:49
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