南瓜黑松露巧克力
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人做过这道菜
ZeroGo食物研究所
不含麩质、不需要烘烤，甜咸口味，造型可爱，咬一口是金灿灿的南瓜馅料，很适合节日哦！
这个食谱大概可以做30个南瓜黑松露巧克力，招待好朋友什么的都OK哒。
食谱&图片 | Joy Shull
这个食谱大概可以做30个南瓜黑松露巧克力，招待好朋友什么的都OK哒。
食谱&图片 | Joy Shull
用料
| 烤熟的南瓜 | 450g |
| 椰子粉 | 1杯 |
| 枫糖浆 | 3/4杯 |
| 香草精 | 1茶匙 |
| 南瓜香料 | 1茶匙 |
| 盐 | 1/2茶匙 |
| 肉桂粉 | 1/2茶匙 |
| 原糖（就是粗糖，比白砂糖健康一点） | 1/2杯 |
| 椰子油（融化的） | 1/8杯 |
| 黑巧克力片 | 3又1/2杯 |
| 片状海盐 | 适量（用于打顶） |
南瓜黑松露巧克力的做法
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将南瓜、枫糖浆、香草精、南瓜香料、盐、肉桂粉、糖和椰子油倒入碗中搅拌均匀；
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用迷你冰淇淋勺或者其它勺子舀出来南瓜馅料，如果没有合适的小勺子，用手捏成小球球也可以，一个一个放到铺好烤盘纸的烤盘上；
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放入冰箱冷冻20分钟；
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冷冻南瓜馅的时候，把黑巧克力放进微波炉融化，食谱中用到的是69%的黑巧克力；
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冷冻好的南瓜馅料，就要和巧克力相遇啦～用牙签插上一个小球球放到巧克力碗里滚一圈，拿出来再放回烤盘；
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用勺子在巧克力顶部再淋一点巧克力浆，正好盖住牙签戳的小孔，口味也更浓郁；
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要赶在巧克力凝固前赶紧撒上海盐片，这一步千万别省！有了它整个巧克力都升华了～
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所有巧克力都做好后，放入冰箱直到变成固体，然后就可以拿出来吃了！
小贴士
1.吃不完的可以装进密封袋或者密封罐子中，然后放进冰箱的冷藏或者冷冻存放；
2.南瓜香料之前有给大家介绍过：丁香、肉桂、豆蔻三种同等比例磨成粉，搅合搅合就OK啦。
2.南瓜香料之前有给大家介绍过：丁香、肉桂、豆蔻三种同等比例磨成粉，搅合搅合就OK啦。
