咖喱海鲜汤

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两人份的咖喱海鲜汤,椰浆和咖喱的绝美搭配,一口汤,浓郁的鲜香,喜欢蟹的味道,青菜脆而暖,使整个菜肴鲜而不腻。

用料  

2只
虾仁 若干
蟹腿肉 20只
海蛎 5只
面筋塞肉 2
马蹄莲或芋头块 3块
玉米粒 少量
青菜 几片
泰式红咖喱酱 2勺
椰浆 100克
青柠 1个

咖喱海鲜汤的做法  

  1. 准备食材,清洗,去虾线

  2. 水烧开,加入椰浆和红咖喱酱

  3. 放海蛎,芋头/马蹄莲,玉米,面筋塞肉,水开后转小火

  4. 10分钟后,加入虾和蟹腿,大火烧开后转小火煮

  5. 15分钟后,加入青菜,出锅,放青柠,完成

小贴士

1.蟹腿肉不宜煮太久,可以再晚一会儿加入,煮8分钟就好;
2.青菜烫一下立即出锅,才会脆脆的;
3.不加盐对我的味道刚好,可以根据个人习惯把握。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2019-03-26 09:42:24
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