下酒小炸鱼
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人做过这道菜
Jessica_Hanhan
我们家有个酒鬼 这种小菜 必不可少 嘿嘿😁
用料
下酒小炸鱼的做法
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小小鱼 一定要洗干净 这个工序非常考验耐心
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用姜丝 料酒 盐 抓匀腌制
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同时打一个鸡蛋 加胡椒粉 面粉 盐 和鸡精
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充分搅匀 注意面粉不要有颗粒
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腌好的小雨一条条的加起来 放入鸡蛋糊 注意尽量沥干水份
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烧热油锅 把小鱼一条条的放进锅里
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我放的油少 中间需要翻一次面 炸至两面金黄 就可以啦
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在盘子里垫上厨房纸 炸好的鱼放在里面 吃的时候会油少点 健康一点 盘子也好洗一点
小贴士
腌制和做鸡蛋面糊的时候分别放盐 注意别放多了
