面包机:原香无糖面包吐司(无油无糖低脂)

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以下用料以500g面包为例。其他重量可按括号中烘焙比例调整。

用料  

面包粉 300g(100%)
即发干酵母(低糖) 3g(1%)
5g(1.8%)
198g(66%)

面包机:原香无糖面包吐司(无油无糖低脂)的做法  

  1. 将所有原材料放入面包机中。

  2. 选择相应程序及对应规格和选择“深”烤色。按“启动”。(不同面包机的菜单程序:
    1.翡翠品牌:和风面包程序
    2.东菱品牌:标准面包程序
    3.ACA品牌:甜面包程序)

  3. 烘烤开始时,往面团表面上喷水,然后立即盖上盖子。

  4. 烘烤结束后取出,晾凉。

小贴士

1.面包不含糖,需使用低糖面包专用酵母。若使用一般面包所用的耐高糖酵母,面团发酵会比较困难。
2.无糖面包烘烤时上色较浅,需选“深”烤色,以保证面包更好上色。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

面包机:原香无糖面包吐司(无油无糖低脂)相关分类

该菜谱发布于 2019-03-26 16:38:33
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