小小为爱走天涯
茄汁牛尾浓汤
5
人做过这道菜
一天比一天冷啦！
所以炖汤的时候也多了很多，早上离开家之前，用慢炖锅炖上一锅汤，晚上回家来，一进门就能闻到扑鼻的浓香，盛上两碗，捧在手里，热乎乎的，打心眼里都觉得舒坦。
牛尾汤是比较常做的，一锅汤里面，有肉有蔬菜，简单又方便，营养也比较齐全，配着面包吃，晚饭就有着落啦!
所以炖汤的时候也多了很多，早上离开家之前，用慢炖锅炖上一锅汤，晚上回家来，一进门就能闻到扑鼻的浓香，盛上两碗，捧在手里，热乎乎的，打心眼里都觉得舒坦。
牛尾汤是比较常做的，一锅汤里面，有肉有蔬菜，简单又方便，营养也比较齐全，配着面包吃，晚饭就有着落啦!
用料
| 西红柿酱 | 1大勺 |
| 冷冻玉米粒 | 1/4杯 |
| 辣酱油 | 2茶勺 |
| 鸡汤 | 2.5杯 |
| 牛尾 | 1盒（差不多2.5磅，约1120克的样子） |
| 西红柿 | 1罐 |
| 中等个头的洋葱 | 1个，切碎 |
| 蒜 | 2瓣，切片 |
| 胡萝卜 | 2根，去皮切成粗块 |
| 冷冻青豌豆 | 1/4杯 |
| 现磨的黑胡椒末 | 1/2茶勺 |
| 香叶 | 1片 |
| 色拉油 | 1大勺 |
| 盐 | 适量 |
茄汁牛尾浓汤的做法
-
把牛尾清洗干净，切掉周边多余的肥油部分
-
锅子用中火烧热，下油，下牛尾，煎至牛尾四面金黄色，夹出来，放到慢烧锅里
-
把蒜片放到煎过牛尾的锅里，爆香，下洋葱碎，胡萝卜块，翻炒到洋葱略略透明，下罐装西红柿，西红柿酱，鸡汤，香叶，黑胡椒和辣酱油，搅匀，把整锅汤倒入慢烧锅，调到高火
-
六七个小时之后，加盐调味，同时加入青豌豆和玉米粒，再煮半个小时，便可以开吃啦
