牛肉锅贴

准备调料：
鸡蛋1个，
适量盐、糖、生粉、黑胡椒，
蚝油、生抽、老抽，
一小碗水、洋葱碎

加一个鸡蛋，适量盐、糖、生粉、黑胡椒、蚝油、生抽、一点点老抽
顺一个方向搅拌上劲
期间可以2-3次加入少量的水
让肉糜充分吸收
这样成熟后的肉馅更柔嫩多汁

最后加入半个切碎的红洋葱拌匀
（大家也可以按自己的喜好添加配料和调味
卷心菜，白洋葱，京葱，
王守义十三香...都是好搭档哟~

调好馅

牛肉馅，饺子皮，一碗清水，一碗面，一个大盘子

包饺子🥟

平底锅放少量油，码进锅贴，
倒入没过锅贴2/3的左右的冷水，
盖好锅盖大火煮5分钟左右，
见锅内水差不多收干，
开盖中火煎底，注意检查底部不要太焦了~

打开锅盖收汁

最后撒葱花或芝麻，关火
焦香酥脆的锅贴，
就热腾腾的出锅咯~