材料洗净备齐，黄瓜也可不削皮。
葱切片，蒜切碎。
西红柿切条，黄瓜切片，撒上盐拌匀。装盘腌10分钟。
将蒜末，葱花，辣椒面铺在菜上。
起锅烧油，油温要高，热油浇在辣椒面上。然后倒入食用醋，醋可以多一些。
拌匀后，即可。
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