凉拌蕨根粉

Name: 凉拌蕨根粉
Ingredients: 100克蕨根粉; 适量蒜; 1勺醋; 半勺香油; 4勺生抽; 3-4根香菜; 1勺油泼辣子; 1勺油泼辣子的辣椒油; 适量盐; 1勺花椒油; 适量小米椒，绿尖椒

1 人做过这道菜

Σ( ﾟωﾟ；≡对不起封面拍得有点丑这个菜谱主要是教调凉拌汁，这个汁很万能！也不难，重点是要有油泼辣子和花椒油，花椒油的香气真的超棒！调好之后拌什么都可以！包括手撕鸡，巨好吃！(不过拌手撕鸡就不用放醋啦~其他都一样)

用料

取蕨根粉，100g刚好可以做一大碗一顿吃完(我家五口人不过吃得不多，大家自己估一下量)。水烧开把蕨根粉丢进去煮，时间看包装袋上让你煮多久。煮好关火，取碗加冷水把蕨根粉丢进去冷却，开始处理配料。
香菜，蒜切碎，蒜可以多加一点！我好像又切少了！小米椒绿尖椒切圈(少切一点哦我这是拌两个菜的，很辣)，小米椒主要是提颜色，不吃辣可以不加/少加。左上角是我顺手切的鱼腥草，不用管。
把香菜辣椒蒜丢到碗里去！开始施展魔法！
一勺油泼辣子！(我加多了一点…)油泼辣子做起来不难的，建议做一碗放家里备用，很香的~不过要小心别被油溅到
一勺油泼辣子的油！
四勺生抽！
一勺陈醋！
半勺香油，半勺花椒油！(花椒油是灵魂！一定要放！)然后乾坤大挪移给它拌拌拌拌匀！倒油的时候我手上沾了油就不拍照了，一定要记得这两个油啊！别直接拌了！
最后一步把冷却好的蕨根粉沥净水分倒进去拌！然后试一下盐，不够再加，因为生抽和油泼辣子里都有盐，所以试着试着来，别加太多。吃！