肉馅儿

姜切片，葱切段，葱白留15克

姜，葱白丢入主锅

盖上量杯盖至主锅盖，设置1分钟速度10打磨，装盘待用，无需过滤

将事先冻硬的肉放入主锅，要切小块，不用太硬，用手捏感觉硬了即可（只为打颗粒漂亮口感好些）

盖上量杯盖至主锅盖，点开小麦穗键，选择涡轮加速，选择2秒启动键转3次，6秒打颗粒，如果肉太硬了需要加时哦，但不建议太硬的肉，第一损刀头，第二颗粒打不均匀

这就是6秒打好的肉馅儿，利用刮刀棒将锅壁边缘的肉糜刮至锅底

加入生抽15克，老抽10克，糖5克，料酒5克

盖上主锅盖，设置10秒反转速度3进行混合，此图没反转哦

音乐响起，打开磅秤功能，倒入60克葱姜水，个人习惯我就都倒进去了😄

盖上锅盖，设置5秒反转速度3进行上劲

音乐响起加入葱花，设置5秒反转速度3进行混合

完美的肉馅儿就出来了

包个包子，期待下一个生煎包😄

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