藜麦先用清水浸泡几小时,因为藜麦表层是有一层皂苷的,皂苷中含有一种轻毒素,味道也略苦。我一般会泡水4小时以上,再蒸熟
将山药去皮蒸熟,碾成山药泥。
锅里放水,加少许盐。水开后放秋葵、金针茹灼一会捞出放凉。
生菜、青瓜、芝麻菜切段
所有食材都准备,接来下就按自己喜欢的摆盘。我在山药泥上浇了少许蓝莓酱点缀。用餐时滴上少许油醋汁调味(选用油醋汁因为热量低)。好看又美味。
上传你做的秋葵山药金枪鱼轻食餐