酵母版华夫饼 (无泡打粉)

2 人做过这道菜
无需驻足观望超市里面琳琅满目的添加剂的华夫饼,自己动手就可以轻而易举享受健康美味。

用料  

面粉 200克(或者面粉150克,玉米面50克)
鸡蛋 2个
牛奶 260克
黄油 20克
细砂糖 30克
酵母 1.5克
1克

酵母版华夫饼 (无泡打粉)的做法  

  1. 室温软化的黄油

    酵母版华夫饼               (无泡打粉)的做法 步骤1
  2. 融化黄油并搅匀

    酵母版华夫饼               (无泡打粉)的做法 步骤2
  3. 加入鸡蛋

    酵母版华夫饼               (无泡打粉)的做法 步骤3
  4. 加入牛奶及白糖搅匀

    酵母版华夫饼               (无泡打粉)的做法 步骤4
  5. 水油混合

    酵母版华夫饼               (无泡打粉)的做法 步骤5
  6. 筛入玉米面

    酵母版华夫饼               (无泡打粉)的做法 步骤6
  7. 筛入面粉

    酵母版华夫饼               (无泡打粉)的做法 步骤7
  8. 拌匀搅成细腻的糊状,低落的时候面糊不会立即消失。

    酵母版华夫饼               (无泡打粉)的做法 步骤8
  9. 面糊OK了

    酵母版华夫饼               (无泡打粉)的做法 步骤9
  10. 1、盖上保鲜膜常温发酵50分钟左右(冬天适当延长),有细微气泡出现就是发酵完成了。
    2、或者晚上准备好之后室温放置20分钟左右,直接入冰箱冷藏发酵,次日早做,快手早餐就这样OK了。

    酵母版华夫饼               (无泡打粉)的做法 步骤10
  11. 华夫饼机预热之后加入面糊(盐发酵好之后再加入)

    酵母版华夫饼               (无泡打粉)的做法 步骤11
  12. 金灿灿的华夫饼就这样OK了

    酵母版华夫饼               (无泡打粉)的做法 步骤12
  13. 小有成就感

    酵母版华夫饼               (无泡打粉)的做法 步骤13
  14. 高颜值、高营养

    酵母版华夫饼               (无泡打粉)的做法 步骤14
  15. 来个早餐集体照

    酵母版华夫饼               (无泡打粉)的做法 步骤15

小贴士

1、通常我做的时候面粉150克,玉米面50克,这样不仅热量低而且颜色漂亮。
2、如果觉得不够松软可以加入1克小苏打。
3、面粉不同吸水性不同,自己掌握。
4、使用低筋粉,口感会更细腻一些。

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

酵母版华夫饼 (无泡打粉)相关分类

该菜谱发布于 2019-03-29 14:50:10
180 收藏


酵母版华夫饼 (无泡打粉)的答疑

登录查看全部3条答疑