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7寸中空戚风蛋糕

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鸩羽千夜_fwvk的厨房  鸩羽千夜_fwvk
图片及配方采自小高姐

用料  

鸡蛋 5个
玉米油 75克
低筋面粉 100克
牛奶 75克
白醋或柠檬汁 10克
白糖 75克

7寸中空戚风蛋糕的做法  

  1. 把低筋面粉筛入油中搅拌均匀

    7寸中空戚风蛋糕的做法 步骤1

  2. 再加入蛋黄和牛奶搅拌均匀

    7寸中空戚风蛋糕的做法 步骤2

  3. 蛋白中加入醋或柠檬汁用打蛋器打发

    7寸中空戚风蛋糕的做法 步骤3

  4. 打发至如图所示第一次加25克白糖继续打发

    7寸中空戚风蛋糕的做法 步骤4

  5. 再加25克白糖继续打发

    7寸中空戚风蛋糕的做法 步骤5

  6. 最后加25克白糖打发

    7寸中空戚风蛋糕的做法 步骤6

  7. 打发至如图状态

    7寸中空戚风蛋糕的做法 步骤7

  8. 分三次把蛋白加入刮拌

    7寸中空戚风蛋糕的做法 步骤8

  9. 倒入模具中

    7寸中空戚风蛋糕的做法 步骤9

  10. 震出大气泡

    7寸中空戚风蛋糕的做法 步骤10

  11. 用锡纸包裹表面放入预热好的烤箱中165摄氏度烤20分钟

    7寸中空戚风蛋糕的做法 步骤11

  12. 20分钟后取掉锡箔纸降低温度到155摄氏度再烤20分钟

    7寸中空戚风蛋糕的做法 步骤12

  13. 倒扣放凉

    7寸中空戚风蛋糕的做法 步骤13

  14. 取出

    7寸中空戚风蛋糕的做法 步骤14

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7寸中空戚风蛋糕相关分类

蛋糕 打蛋器 烤箱
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该菜谱发布于 2019-03-30 11:51:27
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