麻婆豆腐

Name: 麻婆豆腐
Ingredients: 1块豆腐; 20粒花椒; 1勺豆瓣酱; 5克盐; 1勺鸡精; 2勺淀粉; 20克水

0 人做过这道菜

无肉版本，省时省力，依旧很香
喜欢肉末版本的，可以提前腌制肉末，在放葱姜炒之前先把肉炒熟

用料

豆腐切成正方形小块，放入开水中煮2分钟
捞出，沥干水分
锅里下油，热锅之后下葱姜豆瓣酱炒出香味。加入豆腐，翻炒一下加入半碗水，没过豆腐一半的位置，一直中火炖煮。
水分快干的时候，加入淀粉水，就是淀粉和水搅匀的液体，这步叫勾芡。
再翻炒几下就可以加盐加味精出锅了。
成品

随便看看

该菜谱发布于 2019-03-30 13:50:09

285 收藏

版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。

Timmy么血 20 做过

春暖花开9628wm 231 做过

是_煩 3 做过

优优颍川守 17 做过

朕要学烘焙 20 做过

朕要学烘焙 2 做过

朕要学烘焙 0 做过

朕要学烘焙 1 做过

朕要学烘焙 1 做过

朕要学烘焙 0 做过

朕要学烘焙 0 做过

朕要学烘焙 0 做过

关于麻婆豆腐的做法还有疑问？登录提一个问题

唯有美食与爱不可辜负