凉豆腐
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风中柳絮-1
凉豆腐用耒阳话就是剥皮豆腐
用料
凉豆腐的做法
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香菇，黑木耳，干笋，粉丝提前泡好切碎跟剁好的碎肉加入盐，生抽，耗油用油炒熟装盆待用。
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把准备好的油豆腐翻过来，把准备好的肉沫放入翻过来的油豆腐里面，然后包着，切口朝下放好。
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面粉加水，加一点点盐搅拌均匀后加上打好的鸡蛋再搅拌，不能太稀不然就粘不住哦。
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把包好的油豆腐放入搅拌好的面粉中裹上一层。
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油烧热后，开始放入裹好面粉的凉豆腐炸，注意火候不要烧糊。
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炸成金黄色即可捞出来！
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香喷喷的哦！
小贴士
油豆腐要选大点的，太小的塞不进多少料，粘糊不要太稀不然粘不住切口的。塞好的油豆腐一定要把口子朝下压着放不然会松掉的
