金都美善品肉松

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我用的是吊龙肉,制作肉松非常简单,小孩儿也能操作,想吃肉感,绒绒的都可以有。

用料  

全瘦猪肉 500克
生抽 15克
老抽 10克
30克
芝麻油 10克
蚝油 15克

金都美善品肉松的做法  

  1. 猪肉切大块,加水全部盖过,温度120°,速度反转小勺,大概煮30分左右。

    金都美善品肉松的做法 步骤1
  2. 煮熟的肉把汤汁倒出来,顺着纹路用手撕成小块

    金都美善品肉松的做法 步骤2
  3. 20秒反转速度4打碎猪肉,如果不碎再重复一次。

    金都美善品肉松的做法 步骤3
  4. 加入所有的材料,2分钟120度速度2,全程不盖量杯盖

    金都美善品肉松的做法 步骤4
  5. 炒好的肉松倒入烤盘

    金都美善品肉松的做法 步骤5
  6. 预热好烤箱150°烤10分钟,中间要翻动一两次。
    再次倒入主锅,2分钟反转速度4
    打好的肉松再次进烤箱150°烤10分钟,中间要翻动1一2次。

    金都美善品肉松的做法 步骤6
  7. 这是做好的肉松。

    金都美善品肉松的做法 步骤7
  8. 想吃绒绒的肉松,再30秒反转速度5打磨

    金都美善品肉松的做法 步骤8
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    金都美善品肉松的做法 步骤9

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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该菜谱发布于 2019-03-31 11:43:17
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