杂蔬午餐肉披萨
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人做过这道菜
甜甜蜜蜜1219
以前是外食的各种口味的披萨，现在都是自己亲手制作。今天分享给大家的是厚皮的披萨制作过程↓↓
用料
| 1 披萨皮制作： | 九寸厚底 |
| 牛奶 | 90克 |
| 糖 | 10克 |
| 面粉 | 150克 |
| 酵母 | 3克 |
| 盐 | 3克 |
| 橄榄油 | 10克 |
| 2 披萨制作 | 九寸披萨盘 |
| 牛午餐肉 | 适量(切薄片) |
| 杂蔬 | (甜玉米，胡萝卜，青豆，绿麻椒，圆葱) |
| 马苏里拉奶酪 | 适量 |
| 披萨酱 | 适量 |
杂蔬午餐肉披萨的做法
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面粉加入盐，糖，橄榄油，搅匀。牛奶加热至手温放入酵母融化后倒入面粉中。揉成面团。
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揉至光滑后盖上薄膜等待发酵。大概40分钟左右。
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面团发酵至两倍左右。手指按下去不回缩就可以啦。
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拿出面团。稍揉按出气泡，盖膜醒十分钟。
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放入披萨盘中。用手按出圆饼后盖膜。继续发酵半小时(因为做的是厚底披萨。所以必须多这么一步。如果是薄皮这步可以省略)。
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半小时后，用手把饼摊开至边缘稍厚。用刀叉扎出刀眼。防止饼鼓起来。饼底的步骤做完了！
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准备好披萨材料。烤箱预热十分钟后。中层。上下200度。(每个烤箱的温度不同)
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边缘抹上一层橄榄油，饼上刷一层披萨酱。
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撒上一层芝士。
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摆上一层午餐肉。撒上杂蔬。
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再撒一层芝士。
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再摆一层午餐肉。
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最后再撒子层芝士。芝士可以多撒些。然后放进烤箱。
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20分钟后披萨出炉……
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成品
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成品
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成品
小贴士
牛奶不能是凉的。也不能太热。手温就可以。橄榄油也可以用食物油代替。牛奶可以用水代替。午餐肉也可以用鲜虾仁代替做成海鲜披萨。也可以用水果代替。做成水果披萨。
