热量💣——奶酪布丁

在开始做之前：
1.先给布丁瓶泡个热水澡（ps:10分钟左右即可），消下毒。
2.然后拿出来，沥干水分。
3.让它们在窗台上排排坐。
😀😀😀
4.将鸡蛋搅打均匀放一边备用。

取出120g奶油奶酪，放微波炉叮1分钟。（具体视天气温度而定。夏天不用叮，一会会就软了。）

拿出来后用手持打蛋器打顺滑，分分钟就能搞定。然后加入55g细砂糖，搅打成如上图所示。放一边待用。
（ps：如果你喜欢再甜一点，还可以多加10g左右的糖。）

预热烤箱，150℃。

在小锅里倒入淡奶油和牛奶，小🔥煮开。就像上图所示，周围有小气泡即可关火。

将牛奶、淡奶油的混合物分两次倒入步骤③里。每次都要搅打顺滑。

你看，是不是很顺滑啦～

这时再分次加入打好的鸡蛋。

接下来，最重要的一步，它关系到布丁口感是否细腻。
👇👇👇
过滤
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过滤
重要的事情说三遍
过滤两遍

没图，一个人手不够
😑😑😑

讲布丁液倒入布丁瓶，我用量杯倒的，这样就不会倒在外面啦～
我是不是超级机智🤔🤔🤔
快夸我
😁😁😁

倒好了以后
将每个瓶子在桌上震三下
这样能将气泡震破

在烤盘中倒入三分之二的水，
用水浴法，150℃烤50分钟。

检查布丁是否好了，在瓶中插一根牙签。如图所示。能站住就行啦～

不用担心裂开很丑，呆会它会好的。

但是别急着拿出来，关烤箱，在里面放1小时再拿出来。

1个小时后，从烤箱拿出来后。

没骗你吧～不裂啦～

摸一摸还是热热的，放在外面等不热了。盖上盖子，放冰箱冷藏一晚。风味更佳哟～

成品图