消耗淡奶油软妹子吐司
0
人做过这道菜
麦轩美食志
菜谱参考天然气小姐的，为了消耗淡奶油哈，成品还行～软妹子一枚。
用料
消耗淡奶油软妹子吐司的做法
-
把所有中种面团材料放入面包机揉10分钟后，放室温1小时后，放入冷藏4度，冷藏12小时。
-
取出中种，剪成小块后倒入主面团的材料，面包机揉30分钟。
-
揉好的面团醒发半小时
-
醒发好好分成3份，每份163克，搓圆。
-
醒发15分钟后，整形滚卷（2.5圈）后入模。
-
烤箱发酵50分钟，烤箱里放入一碗80度的热水一起发酵。
-
发酵到8分满的时候取出，此时烤箱预热180度，面团取出后继续发酵10分钟到模具9分满。
-
烤箱预热好后，面团此时也到达9分满，烤箱最低层180度，烘烤45分钟。
-
成品很柔软呦～大概晾至15分钟后，温度在38度以下就可以装袋，切件！
-
成品～
