小孩吃的蒸蛋（温水小火煮）
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人做过这道菜
奉化阿二346366945
一定要用小火，大火的话，碗壁的蛋液容易变老
用料
| 鸡蛋 | 1个 |
小孩吃的蒸蛋（温水小火煮）的做法
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一个鸡蛋约50g左右，加75g清水(用对半敲开的蛋壳装水，倒1.5次)，用筷子打发均匀。
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捞掉气泡
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盖上保鲜膜
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用牙签戳孔
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戳好的样子
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放入水中，蒸煮8-10分钟
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盖盖子蒸煮
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完美出锅
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光滑，细腻，无气泡
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这是50g蛋液+70g水出来的的样子
小贴士
1.鸡蛋加水不能太多。3/4-1个鸡蛋为宜。
2.蒸煮时，碗要盖盖子，或保鲜膜。
3不能大火
2.蒸煮时，碗要盖盖子，或保鲜膜。
3不能大火
