艾粄（青团）
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人做过这道菜
灵芝草-16
万物复苏，草长莺飞。清明前的艾叶除了用来煮鸡蛋，还可以用来做艾粄，一些地方叫青团，我这种做法是老家做法，简单方便。
用料
| 糯米粉 | 500克 |
| 鲜艾叶:200左右 | |
| 白糖200克 |
艾粄（青团）的做法
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鲜艾叶清洗干净。放太多成品颜色较深，艾粄会有涩味。不宜多。
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在沸水中焯水，不宜久
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把白糖放进一碗热水中溶解，放进糯米粉，揉一揉
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把煮好的艾叶用刀剁碎（有料理机的直接用料理机）
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加入揉好的白粉中
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随机做成喜欢的大小
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这是另一次做的，配料有些加减，颜色有差别
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蒸好的艾粄
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摆盘
小贴士
这是啥也不放的，纯艾粄。也有人喜欢加入芝麻花生，或者红豆等馅料。各人喜欢啦！我平时没有太讲究，每次配料都有增减，多尝试。
