芋艿蒸肉 小美版
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天倪
用料
| 猪肋排 切块 | 300 克 |
| 生抽 | 2 汤匙 （30克） |
| 料酒 | 1 汤匙 |
| 姜 切末 | 10 克 |
| 蒜头 切末 | 2 瓣 |
| 芋头 切丁 1.5厘米 | 250 克 |
| 淀粉 | 2 汤匙 |
| 葱 切末 | 1 根 |
| 水 蒸煮用 | 700 克 |
芋艿蒸肉 小美版的做法
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选取所需材料，在主锅上称重后，备用。
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将猪肋骨、料酒、生抽、姜末、蒜末，放入碗中，盖上塑料薄膜，放冰箱冷藏腌制3小时。
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芋艿切丁，称重，可以拌一些盐，平铺在碗底。
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将腌制好的猪肋骨，裹上淀粉，放到平铺上芋艿的碗中。
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主锅中加入700克水，架上蒸锅。45分钟/Varoma/速度1 蒸煮。上桌前，撒上一些葱花。
小贴士
1. 芋艿不能切太大。
2. 肉腌制时间，至少1小时，3小时更佳。
3. 食材的量不宜太多，则中间不容易蒸软。
2. 肉腌制时间，至少1小时，3小时更佳。
3. 食材的量不宜太多，则中间不容易蒸软。
