带鱼清洗好,所有调料放入带鱼,稍作按摩,让调料均匀,装袋子放冰箱冷藏3小时以上,可以隔夜冷藏
把所有调料挑拣出来,放适量油在平底锅,煎香后取出不用
带鱼加干面粉,手握紧袋口,让袋子里面充满空气,然后上下摇晃,让带鱼两面沾满干面粉
油热放带鱼,刚开始没有定型不要翻面,大概两分钟后翻面。煎至两面金黄即可出锅
两面金黄才可以出锅呢
最好放在吸油纸上吸一下油,这样就不怕胖了(求个心理安慰~)
美味的香煎带鱼你也试试
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