小卷毛哥哥春游快手便当—寿司

混合米可以前一晚预约第二天早上蒸，早上起来往正好米饭的电饭煲里加2小勺寿司醋拌匀

拌匀寿司醋的米饭倒在大盘里晾凉

同步平底锅摊个蛋皮，切好配料备用，水果自己喜欢就好，我是因为早上给娃准备的水果盘有哈密瓜，就地取材

卷帘上放一张寿司海苔，用饭勺挖1/3米饭，轻轻用力按压米饭的同时，往四周推米饭，把米饭压结实，厚薄一致，像画眼线一样，我习惯以平整且不漏白为标准，哈哈，即米饭中看不到底下的海苔

平铺一层肉松，再依次放上配料，两头的海苔上略抹一点寿司醋，方便粘合。握住卷帘，往前且往下卷，一边卷一边松掉已卷部分的卷帘，别一起卷进去了，嘿嘿。将配料全卷进后，我会再加放一次配料在剩余米饭中，再继续卷，这样两层配料既丰富了口感，也提升了颜值

卷好，准备开切！我会抹点温水在刀上，避免粘刀。建议用:快速的拉锯式的刀法，切出来相对更平整

完工！除了娃的便当，剩余的正好当早饭了，然，减脂中的老母亲，默默吃完两头边角料，都觉得过分了，嗯，默默端起了碗麦片