超满足の土豆丝饼（快手营养早餐）

Name: 超满足の土豆丝饼（快手营养早餐）
Ingredients: 中等大小1个土豆; 2个鸡蛋; 适量小葱碎; 一小块胡萝卜; 适量台式香肠; 适量面粉; 适量盐; 适量五香粉; 适量香油

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土豆丝鸡蛋饼又或者是鸟巢饼，是很多食堂御用的早餐之一，土豆这种富含淀粉的食物经油加热后发出的焦香，在早餐时段特别能提升食欲。

今天要做的这道超满足的土豆丝饼，不仅有富含碳水化合物的土豆丝、面粉，还有鸡蛋增加了蛋白质的摄入，额外增加的胡萝卜可以补充维生素，最出彩的还是小香肠的加入，一张朴素的土豆丝饼，也可以让你在不经意间体验超级饱满的味觉惊喜。

可以头天晚上调好面糊，早上直接下锅，超快，超满足！

用料

土豆	中等大小1个
鸡蛋	2个
小葱碎	适量
胡萝卜	一小块
台式香肠	适量
面粉	适量
盐	适量
五香粉	适量
香油	适量

超满足の土豆丝饼（快手营养早餐）的做法

土豆、胡萝卜洗净去皮后，用擦丝器擦成细丝。建议擦成细而长的丝，吃起来更有口感。
土豆丝、胡萝卜丝、鸡蛋、香葱碎、面粉、各类调料加入大碗，再加入适量的水调成稀稠合适的面糊。把小香肠切成薄片，加入调好的面糊中，轻轻搅拌均匀。
电饼铛/平底锅预热，关于土豆丝饼如何整形的小技巧来了！敲黑板！！！先用筷子夹起土豆丝一类的“干货”放在平底锅上，并用筷子把不听话的各种丝整整好，整好以后用勺子舀起比较纯粹的面糊，浇在土豆丝覆盖的位置。（嗯就是有点先扎钢筋，后灌水泥的感觉）这样做可以更好地保证土豆丝饼的颜值。
如果有电饼铛，就同时双面加热到金黄，出锅就可以吃啦！