素丸子暖汤煲 | 天气预报会骗人，但这锅汤的暖不会

北京的天，骗人的鬼。

明明前段时间已经动了暗搓搓要秀出脚踝的心思，谁成想最近几天还是冷得让人几乎要失去理智翻出羽绒服裹上。

春寒真是不懂女人心，断不会让你轻易扮靓。不过，幸好，料理总还是懂事儿的。这是我在天冷时常煮的暖锅之一，有蔬菜、有豆腐，还有粉丝，汤汁、蔬菜和碳水化合物都有了，主食材用的是市售现成的黄豆芽素丸子，简单清爽。

这次偶然买到了特别适合的素丸子，北京的素丸子一般是豆芽和胡萝卜做的，这次买到的素丸子里面有黄豆芽，还有掰碎的馒头，口感挺好的。

对于我们家常做这个汤来说，不必特意去自己炸素丸子，那样太麻烦了。在外面的超市里买上一两块钱的素丸子就可以了。

整个做法特别简单，家里有铸铁锅或者是砂锅的话可以用上。