酸辣清爽腌小青菜梗
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人做过这道菜
芝士就
有一次偶然在一家饭店吃到的免费开胃小菜，一直念念不忘，搜了下网上没得卖，下厨房也没搜到菜谱，只好自己动手，丰衣足食了，没想到第一次做味道就还不错，分享给大家！
用料
酸辣清爽腌小青菜梗的做法
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新鲜的小青菜洗净去叶留菜梗，用厨纸吸干水分晾干
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多铺几层一次可以多做点
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晾干后放进保鲜袋，撒盐腌上，尽量菜梗都能涂抹到盐粒
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扎上口密封放置两个小时左右
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腌出水分，小青菜很嫩出水很多
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用筷子夹出来铺在厨纸上吸干水分晾干
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千万不要粘上生水
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晾干的菜梗装进保鲜袋，放上切好的小米椒，姜片，蒜，花椒，倒进白醋和凉白开，漫过菜梗，倒点香油，扎口密封尽量不要留太多空气在里面，在冰箱里放一个晚上。
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第二天就可以盛出来吃啦！
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不用一次吃完，应该可以放个三五天吧！
小贴士
全程不要留生水在上面一定要晾干
