烤番茄奶油汤 Roasted Tomato Soup
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人做过这道菜
S这个菇凉不太凉
大爱烤番茄味道！家里存货多的话做浓汤也不错呢～
*菜谱为俩人量
*菜谱为俩人量
用料
| 番茄 | 400克 |
| 蒜 | 3大瓣 |
| 橄榄油 | 1 tbsp (大勺) |
| 洋葱 | 1/4个 |
| 干牛至 | 一小撮 |
| 甜椒粉paprika | 小丢丢，调色用 |
| 糖 | 1/2 tsp (小勺) |
| 无盐黄油 | 1/2 tbsp (大勺) |
| 鸡汤/ 高汤/ 水 | 1/2杯 |
| 奶油 | 1/2杯 |
| 松子 | 几颗，装饰用 |
烤番茄奶油汤 Roasted Tomato Soup的做法
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烤箱预热350F/ 177C；
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番茄切大块儿，切面朝上，烤盘里平铺，放上未剥皮的蒜瓣儿；抹橄榄油，均匀撒盐和黑胡椒；入烤1小时；晾凉后蒜剥皮；
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中大火烧热煮锅，放入黄油，融化后放入切碎的洋葱、干牛至、甜椒粉和糖，炒到洋葱变软颜色透明，大概5分钟；
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锅内放入烤好的番茄和大蒜，加入鸡汤/ 高汤/ 水，大火烧开后盖盖转小火煮20分钟；
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转移到食物料理机/ 手持搅拌机中打碎汤汁至完全成为液体；拌入奶油、盐和黑胡椒，尝尝味道，小火煮2分钟，出锅；
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盛盘，淋适量橄榄油；撒松子作为装饰；开吃！
