丢糖纤维包（生酮面包）

Name: 丢糖纤维包（生酮面包）
Ingredients: 1又1/2杯杏仁粉; 5大匙车前子粉; 2小匙泡打粉; 1小匙盐; 2又1/2大匙苹果醋; 3个鸡蛋清; 7/8杯沸水

3 人做过这道菜

王懵懵

看了一下最近流行的纤维包，好贵。试着自己做了一下，简单到不行。里面的糖非常少，吃起来像麻薯包

用料

杏仁粉	1又1/2杯
车前子粉	5大匙
泡打粉	2小匙
盐	1小匙
苹果醋	2又1/2大匙
鸡蛋清	3个
沸水	7/8杯

丢糖纤维包（生酮面包）的做法

在一个大碗里把杏仁粉，车前子粉，盐和泡打粉用打蛋器拌匀
加苹果醋和鸡蛋清稍微搅拌，加入沸水，将面团拌匀
预热烤箱170摄氏度，将面团分为六到七个小面团整形搓圆，也可以分得更小一点。
放入预热好的烤箱烤45-50分钟，根据自己的烤箱调整。插入牙签不粘就可以了。

小贴士

我用的车前子粉，据说用grounded psyllium husk也可以，自己试试
也可以加入奇亚籽，加入芝麻什么。在放入烤箱前也可以自己撒芝麻
加一个克数更新：杏仁粉150g，5大匙车前子粉，2小匙泡打粉，1小匙海盐，2又二分之一大匙苹果醋，3个蛋白，207ml水
一般用bob‘s mill杏仁粉，今天换了一个牌子吸水量不一样简直灾难，建议加热水的时候一定先加一点点，其实拌入蛋清的时候如果已经成团代表吸水性非常一般就要注意了，另外没有杏仁粉的话和椰子粉的比例是3比一，椰子粉只要放三分之一就可以了