凉拌海带丝

水开后放入洗干净的海带丝，加少许陈醋，加盖煮15分钟。加醋可以让海带更快煮烂，海带丝买新鲜的更好吃，没有也可以用干的，提前几小时泡发

葱姜蒜，辣椒都切碎放在一起

海带煮熟了，可以尝尝煮软没有，没有可以再煮一会，没煮软不好吃，煮太软也不好吃

海带丝过冷水，虑干水份

把热油浇在配料上

趁热加一勺生抽.几滴醋.少许糖拌匀，喜欢酸一点的可以多加醋，我老公不爱吃醋，所以放的少

把碗汁和香菜倒入海带丝中

拌匀，再尝尝咸淡，就可以装盘啦！海带是海里的草，本身含有盐，一般不用怎么加盐了。