青团（零基础入门）
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朱小朱02
清明吃青团、自制青团不油不腻、入口清甜
用料
青团（零基础入门）的做法
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炒制豆沙馅、将红豆放入电压力锅、焖煮1小时、红豆就会特别软烂（煮红豆的时候水末过红豆即可、无需很多）。将煮好的红豆压成泥状、如果想更细腻些、可用料理机打散
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不粘锅内放入黄油、将压好的红豆泥倒入锅中、放入汤、小火不停的搅拌、待成膏状时关火放凉。
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将青团预拌粉、橄榄油、水混合、使劲搅拌、至无颗粒。放入锅中、大火蒸15分钟。
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将蒸好的青团揉1至2分钟后，分成35g左右。豆沙馅25g左右
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放入虎口处慢慢抱起来即可
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保鲜膜上刷少许油、包好青团、放凉即可。
