糖酥饼

做好油皮、油酥。将油皮表面揉光滑，放在保鲜膜里醒15分钟。

将油皮、油酥等分，分成20份。

用油皮把油酥包裹起来，将收口向上，盖上保鲜膜醒15分钟。

醒好后用擀面杖擀成牛舌状。

然后从一面开始卷起来，盖上保鲜膜醒15分钟。（注意:从中间向两端擀开，不要重复擀）

醒好后，将面竖过来擀成长条后卷起来。（注意:从中间向两端擀开，不要重复擀）

擀成长条后从一端卷起，盖上保鲜膜醒15分钟。

醒好后，用手指将中间向下压，两端捏在一起，按成圆饼擀开。

将砂糖包馅。包完后擀成薄饼。

将擀好后的薄饼放在烤盘上，上面刷上一层蛋液，撒上少许的芝麻。放在烤箱中层，上下180度，烤20分钟即可。