龙利鱼大虾馄饨
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人做过这道菜
林夕爱美味
女儿最爱的一款早饭
用料
龙利鱼大虾馄饨的做法
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在超市买的冰冻龙利鱼，无骨无刺，拿回来解冻洗干净待用
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南美大虾也是超市买的冰鲜的，洗干净，剥皮取头，抽掉下线，把头去掉，就会露的虾线，抓住轻轻一抽就出来了！
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鱼切小块，生姜和葱白切碎，一起加入绞肉机搅成泥状，再加入生抽，盐，油，顺一个方向多搅会儿上劲
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虾切大块加入搅拌均匀
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开始包，保证一个馄饨里有一颗虾肉
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馄饨皮有点干的话，粘合的地方可以沾点水进行粘合
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烧水时候，就可以调烫，紫菜洗干净，剪碎放入碗中，再加入葱花，盐，醋，生抽，麻油，水开之后，加入两勺开水，锅里放入馄饨，全漂浮在水上就熟了，捞在碗里，撒上香菜
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我这次用的是鸡汤，汤里只放了紫菜，香菜，香葱
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有木有很诱人哦
小贴士
全程没有放过鸡精，因为虾和鱼本身鲜味就很足，看到有的人会熬虾头的油加入里面，我没有取用，而是放了精制油，也没有放料酒，没有腥味，特别美味哦！
