柠香可乐鸡翅根

爱美食，爱生活！

准备鸡翅根，可乐，新鲜柠檬以及各种调味料。

鸡翅根洗净划斜口，这样做是为了更加入味。然后加姜粉（姜片），生抽，料酒（少加，小半勺即可）腌制30分钟。

新鲜柠檬用盐水净泡20分钟后用刷子轻刷表面去蜡。

处理好的柠檬切去两头搽丝。

柠檬搽丝，并且挤出柠檬水备用。

锅内放少许油，放入小葱，做葱油。小火熬葱油，熬好之后，将小葱捞出。

放入已经颜值好的鸡翅根，小火煎。煎至表面鸡皮呈焦黄即可。

锅内倒入可乐，柠檬汁，一半搽成丝的柠檬皮（根据各人口味适量，不喜酸的可以少放），生抽，盐，耗油，少许红烧酱油，少许冰糖，大火烧开。

转入电饭煲，开到快煮档。也可以直接中小火烧30分钟。我更喜欢电饭煲煮，更加入味。

电饭煲转入锅内，大火收汁。

起锅后撒上剩余的柠檬丝，香浓的鸡翅根配上柠檬的清香，真的是香而不腻。