海鲜菠菜面疙瘩

2 人做过这道菜

用料  

300克
蛏子 300克
毛豆 200克
菠菜 200克
番茄 3个
中筋面粉 500克
鸡蛋 1个
橄榄油 30克
1/2茶匙揉面用

海鲜菠菜面疙瘩的做法  

  1. 备菜:
    把蛏子和虾用5分/50℃/速度5洗净,洗净后的蛏子全部开口吐沙!虾用料酒腌制!

    海鲜菠菜面疙瘩的做法 步骤1
  2. 调出磅秤功能,放入200克新鲜菠菜,200克水

    海鲜菠菜面疙瘩的做法 步骤2
  3. 1分钟/速度10打磨成菠菜汁,叶绿素和蔬菜纤维都在里面

    海鲜菠菜面疙瘩的做法 步骤3
  4. 找到芯片主菜单-食谱-分类-基本烹调-手擀面团
    放入500克面粉,(要是想放鸡蛋,先放鸡蛋再加菠菜汁)鸡蛋+菠菜汁210克,橄榄油10克,1/2茶匙盐

    海鲜菠菜面疙瘩的做法 步骤4
  5. 2分钟揉面,从洞口观察面团的状态,如果太干就在洞口加入少量的菠菜汁(多次少量),可以延长揉面时间,直到形成上图面团,(基本跟馒头面团差不多)

    海鲜菠菜面疙瘩的做法 步骤5
  6. 把面团从主锅拿出,盖上保鲜膜,醒10分钟左右

    海鲜菠菜面疙瘩的做法 步骤6
  7. 用剪刀一剪,就是菠菜面疙瘩了,多的面疙瘩可以放冷冻,下次吃直接拿出来煮就可以了

    海鲜菠菜面疙瘩的做法 步骤7
  8. *主锅加入20克橄榄油,10克姜片,2分/Varoma/速度小勺爆香
    *放入虾和毛豆,4分钟/Varoma/反转速度1拌炒
    *3个番茄切块放入主锅,4分/Varoma/反转速度1煸出红油
    *倒入500克开水(家里如果人多,可以多加水),20分钟/ Varoma/反转速度小勺,期间从洞口放入洗净的蛏子,最后10分钟从洞口放入菠菜面疙瘩,出锅前用盐调味!

    海鲜菠菜面疙瘩的做法 步骤8
  9. 趁热享用!

    海鲜菠菜面疙瘩的做法 步骤9

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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该菜谱发布于 2019-04-04 13:46:44
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