紫薯跟芋头切块下锅大火蒸,蒸到用筷子戳洞洞看得出里面是熟了粉粉的就可以了。
如图稍微捣碎,然后倒到锅里面,加适量油,加糖,然后不断翻炒,直到成了泥状。
油跟糖的量依个人喜好。
3g酵母粉用180g温水冲开,倒进300g面粉中搅拌成絮状然后加点白糖帮助发酵,接着揉面,揉成光滑的面团备用。
如图,是紫薯芋泥、面团,图中的紫薯芋泥最终只用了一半,剩下的一半当零食吃了😁
面团一分为二分别搓成长条再平均分成七份,那么一共就是十四份。
分完面团再搓十四颗紫薯芋泥丸。
芋泥丸稍微比面团小一点点。
用擀面杖把面团压成面饼,然后把紫薯芋泥丸放上面,压平。
接下来就可以包包子啦!!!
紫薯芋泥压平的好处就是馅料分布会广一点平均一点,每一口都能咬到!
做好的包子静放半小时然后分批下锅蒸!
大火五分钟转中火,一共蒸15分钟够了。
好看又好吃的紫薯芋泥包出锅~
吃不完的放冰箱冷藏,早上拿出来蒸,加一杯牛奶或者豆浆,就是完美的早餐!!
小花絮:
无聊想做点花样
那两只猪太难做了,研究了好久,也没有很像😂