鱼香肉丝

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用料  

里脊肉 10块钱的
郫县豆瓣酱 两勺
木耳 适量
胡萝卜 半根
长青椒 1个
腌肉淀粉 一勺
葱姜蒜 适量切沫
白糖 1勺
2勺
蛋清 一个
适量
料酒 2勺
酱油 2勺
淀粉和的水 1勺

鱼香肉丝的做法  

  1. 1.里脊肉切丝,加入蛋清,一勺淀粉,少盐,少酱油,拌匀,加一勺花生油拌匀。辣椒胡萝卜切丝,木耳去蒂儿,切不切都行。
    2.热锅少油倒入腌好里脊肉,煸炒变白,盛出备用。
    3.另起热锅少油,葱姜蒜沫煸炒,微熟,加郫县豆瓣酱炒出红油。
    4.倒入所有蔬菜丝炒一下,再倒入肉丝,加入所有调料,中火煸炒。
    5.一勺淀粉加水里和匀,倒入锅中,大火收汁煸炒。
    6.尝尝味道,应该是酸甜辣的味道。淡了再加点调料。完事儿出锅。

    鱼香肉丝的做法 步骤1
 
该菜谱发布于 2019-04-04 19:53:01
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