木瓜半个,去皮去籽,切小方块。
取一半木瓜,加半听椰子汁。(留半听调整甜度)
用料理机,打碎。(尝一下甜度)
锅里放入半锅水,烧开,放入西米。(水要多!)
焖一下。(大概3分钟,中间搅一下,以免粘锅糊了。)
烧到中间一点白。
准备一盆冰水,将捞出来的西米放入。
然后再捞出来。Q弹的西米好了!
加入刚才打好的汁,加上另一半的木瓜,加入留半听的椰汁,享受吧!
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