豆沙青团
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人做过这道菜
秋风不再起
用料
豆沙青团的做法
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红豆提前泡好 不少于2小时。
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艾草洗净
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适量水加碱（水不要太多） 水开放艾草煮烂，捞出打成细泥。
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煮艾草的水趁热放糯米粉内，放艾草泥揉好，软硬适中， 醒30分钟。
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红豆加适量水高压锅煮25分钟，打碎放白糖炒至干湿适度，做好后分团20克。
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分团30克一个
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碗状放豆沙包好。
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入锅蒸水开后15分钟即可。
小贴士
1艾草保存~烫过去水打成泥冰箱冷冻。
2豆沙馅20g，面团30钩，我喜欢红豆馅不要太多。
3煮艾草的水要趁热放糯米粉混合。
4，冰箱拿下来的艾泥，加热煮开后与面团混合
2豆沙馅20g，面团30钩，我喜欢红豆馅不要太多。
3煮艾草的水要趁热放糯米粉混合。
4，冰箱拿下来的艾泥，加热煮开后与面团混合
