基础玛德琳

两个鸡蛋加入白糖，用手动打蛋器搅拌均匀

黄油放碗里用微波炉融化，大概加热1分钟即可，站在旁边等着就行了，切记不要时间长了，后果你懂的…😏

加入黄油和玉米油

搅拌均匀的液体食材

称重低筋面粉和泡打粉混合均匀

称重60克自制蜜豆

60克蔓越莓切碎后备用

筛入低筋面粉和泡打粉，再加入蜜豆或蔓越莓、葡萄干等

将所有食材用刮刀翻拌均匀

模具中刷薄薄的一层玉米油防粘，脱模后更美观。

面糊用勺子逐个挖入模具中至八分满。

放入预热好的烤箱，170℃中层烤15分钟，避免底部上色过深可以把下管温度稍微调低点儿，上管温度调高，总之烤箱温度计显示170℃即可。

刷过油脱模很轻松

蜜豆玛德琳～彻底晾凉后放入保鲜袋密封保存，刚烤出来的玛德琳外皮是脆脆的内里是软的，等放到第二天回油以后，内外就都是软软的，又是另一种口味。