青团（艾叶粄）
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丁同学a
用料
青团（艾叶粄）的做法
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清洗艾草
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烧一锅热水，待水开即倒入艾草，翻滚10秒
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放入2g小苏打小火翻滚20秒捞出
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过凉水，防止变色
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过完凉水后放入料理机打成艾草浆
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备用
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粘米粉90g
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澄粉50g
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糯米粉350g＋粘米粉＋澄粉＋猪油20g（黄油代替也行）
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放入艾草一起拌匀
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拌匀后～
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油纸（可用芭蕉叶、香蕉叶代替）剪成正方形备用
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芝麻粉＋花生粉＋糖粉
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准备好所有前奏工作后即可开始做青团啦
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挤子大小为30g，揉圆后压平（中间厚四周薄）
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放入馅料，封口，轻轻的揉圆
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全部揉好啦～
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蒸锅烧水，有热气水开后放入青团，前后蒸5分钟（观察好颜色！）
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出锅啦～
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简直就是舌尖上的春天～
