【一口春天】百搭莴笋

春天也是吃莴笋不错的季节，莴笋肉质细嫩，生吃热炒均可。常吃莴笋可增强胃液和消化液的分泌，增进胆汁的分泌 ，利尿通乳
，对高血压、水肿、心脏病人有一定的食疗作用；还可防癌抗癌，具有调节神经系统功能的作用，对有缺铁性贫血病人十分有利。莴苣的热水提取物对某些癌细胞有很高的抑制率，故又可用来防癌抗癌；最重要的是通便排毒，促进肠壁蠕动，通利消化道，帮助大便排泄，可用于治疗各种便秘。
莴笋是很百搭的食材，分享给大家百搭莴笋的做法，与其搭配的辅料可以根据自己的喜好更改，菜谱里面用的是铁棍山药，一青一白，很有春天的感觉。