菜煎饼
1
人做过这道菜
贪吃小猫咪2
用料
| 韭菜 | 200克 |
| 鸡蛋 | 5个 |
| 土豆 | 100个 |
| 面粉 | 300克 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 粉条 | 一小把 |
| 豆腐 | 一小块 |
| 白菜 | 几片 |
| 西葫芦 | 一个 |
| 南瓜 | 100克 |
| 芹菜 | 2根 |
| 紫甘蓝 | 几片 |
| 水 | 300克左右 |
| 茴香苗 | 100克 |
菜煎饼的做法
-
面粉加入水加几滴食用油，搅至无颗粒静置十分钟，因为面粉的湿度不一样，所以要根据自己掌握，不能太干
-
醒面的时候准备蔬菜，粉条切好后放生抽养一下
-
电饼铛加少许油，
-
电饼铛热后，用勺子舀一勺面糊快速用刮板刮平，多余的面糊用刮板刮出来，这个一定要注意千万不能太厚，太厚饼皮断裂，切记一定要快速刮平😁😁，依次把所有饼皮都做好
-
做好的饼皮叠放在一起，保湿，叠在一起的饼皮软软的，单放的话饼皮容易干裂，
-
同样热锅加少许油，倒入一个鸡蛋，待鸡蛋稍稍成型后放上饼皮
-
饼皮和鸡蛋完全贴敷在一起
-
加入喜欢的菜，然后盐，味精，孜然粉，黑胡椒粉，十三香，油混合搅拌倒在饼上
-
敷上另一张饼，上面滴几滴油，盖上电饼铛闷四五分钟
-
美味的菜煎饼出锅了，非常简单，亲可以试一下哦⊙∀⊙！
-
娃吃所以我剪的稍久一点，喜欢吃韭菜的话可以后放，
小贴士
做面饼的时候一定要注意，太厚会裂，太薄会漏
