肥肠洗干净，最好是炖烂一些，不然口感会偏硬，嚼不烂。然后切成小段备用。
尖椒去筋，切成条备用。
葱，蒜切好备用。
起锅烧油，葱爆锅，炒香。
下肥肠，翻炒。
加入蒜，少许料酒，糖，生抽，少许十三香，可以加一点老抽上色，我没加老抽。
加入青椒翻炒，适量盐，因个人口味加。
尖椒稍微变软，就可以出锅了！
上传你做的尖椒肥肠
姝艺艺
